香氣濃郁的鮑汁扣鴨掌怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鴨掌洗淨切去指甲，削去掌心老皮，飛水後用薑片、香葉、一個八角加水煮至爛，筷子能戳通掌心肉，我正好煲肉湯，就丟進去一起煮了。

2.大約一個半小時撈出，這期間可以焯熟西蘭花，用冰水鎮一下可保持翠綠。

3.這個鮑汁很濃也很鹹，我用了一點開水將其在鍋裏化開，菜擺盤後將鮑汁澆上去，配上今湯裏的玉米、胡蘿蔔更棒了！