香氣濃郁的尖椒炒雞胗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，尖椒、雞胗；

2.雞胗洗淨，用鹽水浸泡5分鐘；

3.雞胗撈出瀝乾水，切刀花；

4.辣椒洗淨去蒂，切好；PS：加一個紅辣椒，好吃也好看

5.熱鍋倒油，爆炒雞胗，放生薑、料酒一起爆炒至熟起鍋；

6.熱鍋，倒油爆炒尖椒八成熟；

7.加入的雞胗翻炒至熟；

8.放鹽、醬油、炒均收汁，放蔥，起鍋

烹飪技巧

1.雞胗用鹽洗淨浸泡更乾淨且殺菌；2.尖椒去辣椒籽口感更好；3.不太能吃辣椒，挑選嫩的或大個的就不辣；