入味的爆炒花螺怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.71W
相信大家吃多了田螺，不熟悉花螺。爆炒花螺的時候，先焯燙的時間不要過長，大概30秒就可以，不然會影響口感，還會拿牙籤不好挑出，導致最後面的一段可能會斷在殼內挑不出來（百度之後瞭解到的，對於此舉我個人覺得暖暖的，很貼心）。總之，花螺要想好吃，不容易掌握就是了。
主料
花螺 ：600輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蠔油 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
蔥薑蒜切碎備好
花螺用清水沖洗一下，入沸水焯燙30秒左右
燙好的花螺撈出瀝乾水分備用
鍋內放油，放入幹辣椒和花椒炒香
放入蔥薑蒜炒香
放入花螺，調入鹽和蠔油，大火爆炒，翻炒均勻即可出鍋
