美味的啤酒雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料

2.生薑和大蒜切成片

3.雞翅清理乾淨後用牙籤扎孔，方便入味

4.雞翅里加入少許鹽、黑胡椒粉、百里香、適量生抽、幾滴老抽、幾滴花椒油和辣椒油，放入薑片和蒜片，醃製半小時

5.鍋燒熱後加入少許橄欖油燒到六成熱

6.晃動一下鍋，使油在鍋裏均勻散開，雞翅控一下水分後放入煎至

7.放入後先不要碰，中火煎約半分鐘後晃動鍋,這時候一面就煎黃了，翻一面再煎黃

8.加入醃製雞翅的湯汁以及薑片和蒜片，同時倒入啤酒

9.蓋上鍋蓋中小火燜煮約5分鐘

10.水分變少時加上一丁點水澱粉翻勻

11.一道少油少鹽的啤酒雞翅做好了，出鍋撒上蔥花

烹飪技巧

一、醃製的時候用到的花椒油和辣椒油是爲了提味的，只要幾滴就可以了，老抽也只要幾滴，爲了顏色的；二、可以將湯慢慢熬幹，就可以不用加水澱粉，如果加水澱粉一定只加一丁點就可以了哈；三、雞翅如果不想用牙籤扎孔，可以斜着切幾條口。