鮑汁扒百靈菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將百靈菇取出後，取上湯加適量鹽味將百靈菇用文火煲至充分入味備用。

2. 待其冷卻後，交案板改刀成如圖中大小厚薄的片。備用。

3. 將備用的百靈菇片用盤裝好，放入蒸櫃中蒸透備用。

4. 用炒鍋將西蘭花飛水炒出，如圖裝盤墊底。

5. 將蒸好的百靈菇片均勻的擺放在西蘭花上面。

6. 將備用的蛋白糊放置盤中一旁作裝飾。

7 起鍋將鮑汁調好味道和色澤，均勻的淋在百靈菇片上面。