自制茄汁杏鮑菇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.1W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
杏鮑菇 :一個輔料
番茄醬 :適量鹽 :適量
麪粉 :適量
水澱粉 :適量
生抽 :少許
熟芝麻 :少許
油 :適量
白糖 :一小勺
1. 準備好原材料
2. 杏鮑菇切成段後切成花刀
3. 加入適量鹽和少許生抽,輕輕抓勻
4. 拍上面粉
5. 鍋裏油溫燒到六成熱,放入杏鮑菇炸至變黃
6. 杏鮑菇撈出控油擺盤
7. 鍋里加入少許油,倒入適量番茄醬翻炒
8. 加入白糖翻炒
9. 加入水澱粉翻均勻
10. 將茄汁淋入,撒上熟芝麻
一、杏鮑菇拍麪粉的時候要將花刀掰開,裏面也要均勻拍上;二、炸的時候不停往花刀上澆油;三、水澱粉一定要水多澱粉少,不同於平常勾芡的水澱粉。