西葫蘆鍋貼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西葫蘆去皮擦絲，加少許鹽醃一會兒，擠出水分，雞肉、豬肉剁餡、蔥、姜切末，加鹽、料酒、香油、醬油和西葫蘆絲一起沿一個方向攪拌上勁兒；

2. 平底鍋油熱後，將包好的鍋貼排入平底鍋中，中火將底部煎至金黃；

3. 倒入適量麪粉水，約沒過鍋貼的三分之一，加蓋，小火煎約十五分鐘至麪粉水完全收幹即可。

烹飪技巧

麪粉水的調製是清水1杯、鹽半茶匙、麪粉2大匙，攪拌至沒有顆粒即可。