色香味俱全的西葫蘆鍋貼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉剁碎，蔥姜切碎

2.西葫蘆洗靜去掉根，擦板盆備齊

3.然後用擦板把西葫蘆擦出絲

4.放入少許鹽醃一會待用，食材中鹽分二次用完

5.牛肉餡加入蔥姜，醬油，鹽香油拌勻備用

6.用豆泡布包入西葫蘆絲，擰乾西葫蘆中水份放入牛肉餡中拌勻

7.麪粉用溫水和軟點，醒制一小時

8.揪岀面擠

9.用擀麪杖擀成皮

10.包入足量餡中間捏緊，留下兩邊不捏

11.把鍋帖碼入平府鍋中

12.蓋上蓋小火煎制15分鐘，中途點2坎水，每次10亳升即可(水依個人添加)隨意

13.熟後放入盤中，外皮焦脆，內餡香香

烹飪技巧

小火燜15分鐘，中途淋2次水，每次10毫升，利用水蒸汽快速成熟