營養洋蔥炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉絲用適量鹽、生抽、老抽、料酒和十三香拌勻，醃10分鐘左右。

2.洋蔥去皮洗淨切絲，備用。

3.姜切絲蒜切片，青椒切絲，備用。

4.鍋內放油，七成熱，放入蒜片薑絲炒香。

5.放入醃好的肉絲，快速翻炒，大概七成熟時盛出。

6.鍋內再次加油，燒熱，放入洋蔥翻炒。

7.炒至洋蔥大約六成熟時放入青椒絲翻炒。

8.放入鹽。

9.放入十三香，翻炒均勻。

10.放入雞精。

11.放入已炒好的肉絲，翻炒至肉絲熟透即可。

烹飪技巧

因爲醃製肉絲時已放過鹽，所以炒菜時要少放點鹽，保證總體口感鹹甜適宜。