洋蔥肉絲炒瓠子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備料。

2.將少許澱粉、鹽和適量料酒拌入肉絲醃製二十分鐘。

3.洋蔥切片。

4.瓠子去皮切半月片。

5.熱鍋涼油，待油燒五成熱時將肉絲倒入鍋中並用筷子迅速劃散。

6.待肉絲稍稍變色時將洋蔥下入炒勻並添入適量清水翻勻。

7.下入瓠子翻炒均勻。

8.見瓠子稍軟時加入適量鹽。

9.加入少許紅燒醬油。

10.翻炒均勻後加入少許開水蓋蓋燜一分鐘就關火，再過半分鐘左右即可出鍋享用了。