在家做的菠蘿咕嚕肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菠蘿切小塊用鹽水浸泡半小時。

2.裏脊肉切小塊，用鹽、料酒、胡椒粉、姜醃一會。

3. 彩椒切塊備用。

4.雞蛋打散，油鍋燒熱，把裏脊肉放蛋液裏沾上蛋液。

5.再放澱粉裏裹上澱粉。

6.放油鍋炸至8成熟撈起。

7.等全部炸完後，再復炸一次。

8.另起炒鍋放少許油，下彩椒翻炒，放入炸好的肉塊，兩勺蕃茄醬加適量糖、鹽和水澱粉調勻，加進鍋裏翻炒均勻。

9.裝盤出鍋！

烹飪技巧

這道菜適合做好立即吃，肉外酥裏嫩，久了影響口感。