味道不錯的菠蘿咕嚕肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菠蘿選成熟的，但不要熟過頭的，否則不易成型。菠蘿切丁用清水泡着備用

2.選裏脊肉，做出來外香裏嫩

3.切方丁，加入鹽和胡椒粉

4.加入黃酒

5.抓拌均勻

6.水澱粉調成如圖狀的稀稠程度

7.加入肉中抓拌均勻

8.鍋中放油，6成熱時入鍋炸至表面脆硬

9.把糖和醋一起放入碗中，我用了大紅浙醋，這種醋做糖醋口的味道比較好。

10.糖醋汁入鍋燒開，然後倒入炸好的肉丁，翻炒均勻，讓肉丁均勻的被糖醋汁裹住

11.加入菠蘿丁

12.攪拌均勻，如果湯汁包裹的不夠均勻，還可以加一點水澱粉收汁

13.做好的菜。我沒有放青紅辣椒，成品圖就用了一個聖女果來裝飾

烹飪技巧

菠蘿入菜如果不喜歡太酸，可以用水泡一下，不泡也是可以的。