口感飽滿的菠蘿咕嚕肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菠蘿切塊用鹽水泡二十分鐘。

2.肉切小方塊用鹽、料酒、薑絲、雞蛋醃十分鐘。

3.胡蘿蔔改刀用水泡一下備用。

4.洋蔥切塊備用。

5.醃好的肉塊均勻粘上幹澱粉。

6.鍋中倒油燒熱，放入粘澱粉的肉塊。

7.炸好撈出備用。

8.鍋中放少許油，倒入番茄醬、糖、再倒入洋蔥胡蘿蔔、菠蘿、翻炒。

9.倒入炸好的肉塊迅速攪拌，再倒入水澱粉。

10.盛入盤中即可。

烹飪技巧

菠蘿切塊用鹽水泡一下中和酸味。