外婆做的菠蘿咕嚕肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.裏脊肉切小塊，用鹽醃一下

2.打個雞蛋，加玉米澱粉

3.菠蘿用淡鹽水泡過後，切小塊

4.西紅柿和青椒切小塊

5.碗裏倒蠔油和番茄醬，加白糖和鹽

6.雞蛋和玉米澱粉攪成糊，把豬肉放糊裏，均勻的沾上糊

7.鍋裏倒油燒熱，中火。把豬肉一塊一塊的放油裏炸

8.炸得肉都浮油上時，撈出來

9.再把火調大，炸好的肉全倒油裏炸

10.炸到表面微黃後，撈出來

11.另起油鍋，把蔥段和青椒下鍋略炒

12.菠蘿下鍋炒

13.炒到菠蘿顏色變得半透明，加西紅柿略炒

14.倒入第五步的調料汁炒勻

15.炒到湯汁變粘稠時，把炸好的肉倒鍋裏不停的翻炒

16.直到肉全均勻的沾上湯汁後，關火

烹飪技巧

炸肉的時候注意火候，不要炸焦。