花生醬小酥餅的做法 濃香酥脆好滋味 - 花生醬小酥餅 花生醬小酥餅怎麼做

“今天的這個花生醬小酥餅，就是前幾天做的，方子來自《孟老師的100道手工餅乾》，我稍做了下修改，原方用的是蛋白我用的是全蛋。孟老師的方子真的不錯，照她的做失敗的很少，我基本上都只是偶爾照自己的口感來稍稍加減一下糖或者油的量，但面水比例之類的從來都沒有動過，做出來的成品口感非常好，基本上是那種照搬不用操心的，所以強烈建議大家買孟老師的書，尤其是在做麪包的時候，不用那麼傷腦筋啊”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生醬小酥餅的做法步驟

• 1、準備原料，可做32片，長帝25B的烤盤正好兩盤。

• 2、黃油室溫軟化後，加糖打發至稍稍發白。

• 3、分三次加入打散的蛋液，低速攪打均勻。

• 4、加入花生醬。

• 5、低速攪打均勻。

• 6、低粉與小蘇打混合過篩，篩入盆中。

• 7、用橡皮刮刀拌勻至不見乾粉。

• 8、用勺子取適量麪糊置於烤盤上，約15克一個,烤箱預熱，170度，中層，上下火，20分鐘左右，熄火後餘溫再烤10分鐘即可。

小竅門

這一類美式簡易餅乾，是家庭烘培的入門基礎，無需複雜的整形，只需要一把湯匙，就可以快速、簡便又隨性的製做出香噴噴的餅乾，也正是因爲簡單，所以給人以質樸的親切感，是幾乎所有人都喜歡的大衆餅乾。
咬一口，酥掉渣，還有濃濃的花生醬香，這樣一款餅乾，誰能抵抗住誘惑？