酥粒咖啡排包的做法 - 酥粒咖啡排包怎麼做

“第一次做了咖啡口味的麪包，把咖啡粉倒入麪粉中，和麪的時候咖啡香氣就飄了出來。還有就是烘烤的時候，整個咖啡香都瀰漫着~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥粒咖啡排包的做法步驟

• 1、稱取高筋麪粉。

• 2、對角線放鹽和主料中白砂糖的分量。

• 3、放入酵母。

• 4、放入咖啡粉。

• 5、根據麪粉的吸水性加入牛奶，開始第一次和麪程序。

• 6、程序結束後，放入室溫軟化的黃油，開始第二次和麪程序。

• 7、程序結束後，可以套出手套膜。

• 8、室溫進行一發。

• 9、拿出來麪糰排氣。

• 10、分成五份，揉圓後鬆弛15分鐘。

• 11、拿一個麪糰擀開，壓扁底部，從上至下捲起來。

• 12、整形成橄欖狀，擺放在烤盤上。

• 13、做好所有的麪糰。

• 14、烤箱中放一碗熱水，進行二發。

• 15、二發的時候來製作酥粒：稱取玉米油。

• 16、放入椰蓉。

• 17、輔料中白砂糖的分量。

• 18、放入低粉。

• 19、用手揉搓成顆粒狀，放入冰箱冷藏一會兒。

• 20、二發好的麪包拿出。

• 21、撒上酥粒。

• 22、預熱烤箱，上下火170度20~25分鐘。

• 23、烤好的麪包放涼取出。

• 24、掰開。

• 25、開吃吧~

• 26、O(∩_∩)O哈哈~

小竅門

烤箱設定僅供參考。