豆沙海蒂麪包的做法 - 豆沙海蒂麪包怎麼做

“這次，好吃君試着做了海蒂麪包，把原先的白麪包改造一下，裏面包了紅豆餡，多了一絲甜蜜的味道。而且海蒂麪包的造型也像極了嬰兒的小屁屁，胖乎乎的超可愛～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙海蒂麪包的做法步驟

• 1、高筋麪粉、白糖、鹽和酵母放入麪包桶中，根據麪粉的吸水性適量添加清水，開始第一次和麪程序。

• 2、第一次結束後，放入室溫軟化的黃油，開始第二次和麪程序。

• 3、第一次結束後，放入室溫軟化的黃油，開始第二次和麪程序。

• 4、室溫進行一發。

• 5、發酵好的麪糰拿出來排氣

• 6、分成12g一個的小麪糰進行鬆弛。（1個小麪糰重27g左右）

• 7、把少許的豆沙餡包入麪糰中

• 8、收口捏緊。整理成兩端稍尖，中間稍大的橄欖狀。

• 9、做好所有的。

• 10、六連瑪芬模具中，刷一層植物油，再篩一層面粉。

• 11、兩個兩個的放入小麪糰。

• 12、烤箱中放入一碗熱水，進行二發。

• 13、二發完成後取出，麪糰呈原來的兩倍大小

• 14、表面再篩一層高筋麪粉裝飾。

• 15、預熱烤箱，上下火180度20分鐘左右即可。

• 16、烤好以後自然放涼就可以了。

• 17、烘烤的時候一定要關注着麪包表面上色的情況。

• 18、O(∩_∩)O哈哈~

• 19、開吃啦~

小竅門

1.不放豆沙餡，直接做成海蒂白麪包，蘸果醬吃也特別好吃。
2.烤箱設定僅供參考哈。