DIY濃情巧克力怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.69W
主料
巧克力 ：適量鮮奶油 ：適量
輔料
可可粉 ：適量黑巧克力用刀切碎，這樣是爲了加熱融化的時候更容易
切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。
一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間
溫度到了，關火，把盆拿出來，繼續一個方面攪拌至溫度降至27度左右
然後再復加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達到30-32度之間
把巧克力倒在裱花袋裏，這樣好操作一些。
再加熱到29-31度之間，入模之後入冰箱冷藏。大概1-2個小時就可以脫模了
