切達芝士香蔥司康的做法 - 切達芝士香蔥司康怎麼做

“這個切達芝士是鹹口的適合熱着吃，很香很香的，加了香蔥味道真是滿屋飄香，切達芝士的鹹再加了鹽這個司康就是鹹味的，所以越吃越想吃。做司康餅是非常簡單的，整過過程不到一小時就可以完成的。如果想吃麪包又不想花費很長時間，就可以來做這個司康餅哦。在早餐、朋友聚會、下午茶時間都可以端上一盤司康餅，現烤現吃的司康餅口感是一級棒的，外皮酥裏軟非常好吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

切達芝士香蔥司康的做法步驟

• 1、切達芝士90克低筋麪粉187克黃油37克雞蛋液75克牛奶45鹽4克香蔥碎適量表面用蛋液少量泡打粉3克

• 2、切達片切絲

• 3、再切成段，呈顆粒狀

• 4、泡打粉與麪粉過篩到容器裏，黃油切成塊放在麪粉上面，黃油不要軟化冰箱取出來就用。

• 5、先用手捏再用雙手搓，搓成鬆散的粗粉狀

• 6、將切好的切達芝士放入麪粉中拌合均勻

• 7、再將白糖放入拌勻

• 8、將牛奶和蛋液放入

• 9、用刮刀拌和均勻

• 10、放上香蔥碎，

• 11、手按壓合成麪糰

• 12、硅膠案板上撒薄面將麪糰至於案板上，採用擀開摺疊按壓的方法摺疊2次，不要用手揉。

• 13、最後擀成1.5cm後的面片

• 14、用模具壓出來

• 15、能壓出12個左右，烤盤鋪油紙，放上切好的麪糰表面刷蛋液

• 16、烤箱提前預熱，上火190度，下火170度，中層20分鐘

• 17、出爐放在烤網上放涼

• 18、成品

小竅門

小英子心語：
1.切達芝士我是買的進口的奶酪片，現成的可以用於夾麪包吃的那種，胡蘿蔔色的，用的時候切成絲就可以。
2.奶酪預熱會融化，所以切成絲後再切碎，這樣可以避免形成打的孔洞。
3.做司康很簡單，記得不要用手揉，要採用摺疊按壓的手法，這樣能避免麪糰起筋。
4.烘烤溫度我用上下火分開的方式，若烤箱不可以上下火調節就用180度，時間可以適時