椰蓉藍莓麪包的做法 - 椰蓉藍莓麪包怎麼做

“藍莓最好的儲存方式，就是在新鮮的時候冷凍起來，不管是做甜點還是烘焙，都可以很方便的使用。而麪包的最佳搭檔，就是我喜歡的椰蓉，香甜的椰蓉醬可以使麪包更好吃。在烘烤的時候散發着獨特的香氣，這就是烘焙的快樂。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉藍莓麪包的做法步驟

• 1、將酸奶、橄欖油、鹽、糖加入到麪包機內膽中。

• 2、加入高粉和乾酵母，放入麪包機中。使用程序1將面和成團狀。

• 3、取出麪糰揉成長條狀，塞入模具中。

• 4、放入烤箱中，放一碗開水，發酵45分鐘左右，到體積變大。

• 5、黃油融化後，加入椰蓉、淡奶油、糖粉混合均勻。

• 6、冷凍藍莓取出，稍微室溫放置一會。裝入裱花袋中，擠在麪包上，最上面擺上藍莓。

• 7、放入烤箱中，180度烘烤20分鐘。

小竅門

1.麪包是一次發酵法，挺省時間。
2.椰蓉餡要擠厚些，藍莓鑲嵌在裏面，在烘烤中才不容易掉下來，否則麪糰遇熱膨脹，放得鬆的藍莓會掉下來。
3.出爐後，麪包晾到不燙手時再脫模。
4.所用模具爲學廚心型不粘中空蛋糕模。