河南蒸滷麪的做法 - 河南蒸滷麪怎麼做

“在河南滷麪是家家都會做的，有肉的，也有雞蛋的，火腿的！配青菜也有很多，可以用芹菜、黃豆芽、蒜臺、豆角、土豆、青椒、木耳都可以”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

河南蒸滷麪的做法步驟

• 1、-新鮮的麪條

• 2、-上鍋蒸10分鐘備用(我用的電飯煲，蒸鍋也行)

• 3、-蒜瓣，生薑切片切絲，準備青花椒

• 4、-芹菜擇好洗淨切小段

• 5、-西紅柿洗淨切丁

• 6、-火腿切薄片

• 7、-木耳泡發洗淨，青椒洗淨切絲

• 8、-鍋中放油加蒜瓣，薑絲，青花椒爆香

• 9、-依次把菜放入加老抽，香醋，鹽，王守義十三香翻炒，加適量清水，高湯也行

• 10、-我加了一個濃湯寶，用它代替高湯(超市有賣的，我買的雞湯味的)

• 11、-一定要加王守義十三香哦，配料雖多，但這樣做出的味道才好吃

• 12、-把蒸過的麪條和菜攪拌均勻

• 13、-再用電飯煲蒸20分鐘即可

• 14、-裝盤看看是不是很好啊

小竅門

麪條要選新鮮的溼麪條，配菜用豆角，蒜臺也行，要不要加太多，老抽本身就是鹹的