塔吉鍋雪碧紅燒肉的做法 【塔吉鍋】【如花美眷】【吃了還想吃的肉肉】雪碧紅燒肉 塔吉鍋雪碧紅燒肉怎麼做
來源:飄香吧 3.26W
“紅燒肉大家都不陌生了,很多版本的,大家也都很愛吃,很喜歡那種滿口留香的味道,今天我給大家介紹的雪碧版紅燒肉。我可以向大家保證你吃了會記住他的味道,會想一直吃”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
塔吉鍋雪碧紅燒肉的做法步驟
1、準備主要的材料,五花肉和雪碧。
2、精五花肉切塊,切切記不要太大也不要太小。
3、用料酒醃製10分鐘.
4、醃好的五花肉要豬15分鐘,去雜質和血,切記中間會出現白沫子,要用勺子弄出
5、煮好撈出備用
6、蔥薑蒜切塊,切斷炒香。
7、放入煮好的五花肉
8、炒一分鐘後加入二十三香,冰糖,生抽,老抽,料酒,雞精翻炒
9、炒出香味以後,加入幹辣椒,八角,桂皮,陳皮,大科殼,還有是雪碧三分之二,一小碗花椒水,開始燉。
10、切記誰要沒過肉肉,開中小火,燉到汁只剩下三分之一位置,關火
11、金針菇過水焯一下
12、金針菇捲起來放中間,五花肉放四周,吧把湯汁澆在金針菇上,稍微末一點肉肉,湯汁佔鍋底四分之一,八百就圍着周圍鍋內到一圈
13、蓋上鍋蓋開始加熱燜煮。
14、開小火,直到冒氣爲止,關火以後燜3分鐘,再開啟蓋子,這樣酒的香味完全被肉質吸收
15、想盆盆的雪碧版紅燒肉做好了,星星向你推薦,真的很好吃
16、成品圖
17、包上生菜吃,肉質完全不油膩,很好吃。
18、成品圖
小竅門
這個味道的紅燒肉味道稍微偏甜~~~喜歡甜味的朋友可以按我的量倒入雪碧,不喜歡的可以到半杯雪碧即可~~~稍微放血生抽,就會很鹹甜了。