口味鴨子煲的做法 - 口味鴨子煲怎麼做

“今天是媽媽的生日，做了三道菜給她嘗，一道是在奶香玉米濃湯，一道是電飯鍋悶雞腿，這兩道都發過菜譜，第三道是口味鴨煲，這三道菜超讚，蓋過爸爸做的其他菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

口味鴨子煲的做法步驟

• 1、準備材料，鴨子切好焯水。喜歡辣的可以多放一點姜

• 2、有點偷懶，因爲要用電高壓鍋燜一下，所以直接用電飯煲的內膽炒香料，油要多放點

• 3、香味出來後，放姜，鴨，料酒，鹽，醬油，翻炒均勻，放入高壓鍋，用60帕燜十五分鐘，注意不要加水燜

• 4、燜好的鴨子倒入砂鍋煲中，放入大蒜，子蘇，幹辣椒

• 5、蓋上蓋子再燜十五分鐘，收汁

• 6、從揭開蓋那個時候起整個廚房裏，都瀰漫着鴨子的香味

小竅門

土鴨悶的時間要長一點，不然就有點嚼不爛