山寨酸菜鯊魚塊的做法 - 山寨酸菜鯊魚塊怎麼做
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“今天在LG的慫恿下,興致勃勃地山寨了一把傳說中的大牌川菜。。。酸菜魚。。。
之所以稱之爲山寨,原因一,是因爲我是個地地道道的閩南人,哈哈。。。對川菜其實是一竅不通;原因二,人家正經的酸菜魚用的是草魚啊,桂花魚啊之類的,還得切成魚片片。。。可是,我愣是拿着大塊的鯊魚來做。。。ORZ...還好,味道不算差。。。
哈哈。。。不說了,上菜~~”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
山寨酸菜鯊魚塊的做法步驟
1、原料,就是鯊魚塊咯,酸菜和一小把泡椒。魚塊先用鹽和料酒和姜入味一下。
2、先用熱油爆一下姜和蒜,然後倒入泡椒和酸菜炒之~那個煙霧瀰漫啊。
3、然後加入高湯。。。煮開。
4、倒入鯊魚塊,煮之。
5、煮啊煮。。。調料出鍋,盛到碗裏面,灑上一點白芝麻。
6、然後放上切好的蔥段。。。熱油潑之。。。成品。