烤肉醬炒茄子的做法 - 烤肉醬炒茄子怎麼做

“烤肉醬一般用來烤肉，其實，用它來做素菜也很不錯，讓素菜有肉香，特別的味道，呵呵。茄子一般炒過後表皮會變色，讓它不變色，最好的處理方法是用高溫油炸過。有人擔心說茄子吃油，其實高溫下茄子並不是很吃油的，而且可以保持漂亮的紫色，出來的效果很好。今天用烤肉醬做個茄子，味道不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤肉醬炒茄子的做法步驟

• 1、茄子兩根

• 2、將茄子橫切後，再切成條，準備好烤肉醬。

• 3、鍋里加油燒熱，放茄子入鍋炸至金黃。

• 4、炸好的茄子撈起瀝乾油待用。

• 5、炸好的茄子撈起待用。

• 6、將將炸好的茄子入鍋

• 7、將炸好的茄子與烤肉醬充分炒勻就行了

• 8、漂亮的烤肉醬炒茄子，看起來好像好油，其實是烤肉醬的效果。