雞蛋羹的做法 不一樣的雞蛋羹 雞蛋羹怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋羹的做法步驟

• 1、準備材料，雞蛋四個，醬油，油，鹽，蔥花，在此步驟前就可以在蒸鍋中加入適量水等待開鍋入雞蛋羹蒸制。

• 2、雞蛋打散

• 3、雞蛋打散後

• 4、加入一勺油，適量蔥花，小半勺鹽，三小勺醬油調料攪拌均勻

• 5、攪拌均勻後

• 6、加入一小碗清水攪拌均勻

• 7、鍋中水開放入調好的生雞蛋液

• 8、鍋開8分鐘後，在已經凝結的蛋液表面撒上適量蝦皮，蓋上鍋蓋2分鐘後關火燜5分鐘即可等待享用了。

小竅門

因各家火力不一樣，鍋的瓦數也不一樣，可能同樣的時間雞蛋羹會老了或者不熟，建議大家放上蝦皮兩分鐘後拿勺子輕輕撥開雞蛋羹下面看看是不是還有蛋液流出，如果有說明不熟，可以繼續加熱幾分鐘，如果沒有蛋液了說明已經熟了，關火即可。