傳統燉雞蛋的做法 - 傳統燉雞蛋怎麼做

“在臨沂很流行的雞蛋做法就是燉雞蛋，因爲雞蛋是老百姓最能消費的起的滋補品，所以一般給身體虛弱之人滋補身體時常做的就是燉雞蛋，另一原因也是因爲簡單易做，鮮香味美。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

傳統燉雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋磕入碗內加鹽攪拌。不用攪拌很細，燉出的雞蛋黃白相間，味道更好。

• 2、蔥切碎。最好選蔥白食用，蔥葉較辛辣，不適宜調味。

• 3、鍋內加一碗清水燒開。

• 4、倒入雞蛋液。

• 5、雞蛋稍微凝固後攪一下，使雞蛋成大塊，不要攪碎。

• 6、雞蛋凝固後立馬停火，出鍋。撒蔥花，淋香油，趁熱食用。