乾煸豆角的做法 乾煸豆角——夏季最給力的乾煸菜 乾煸豆角怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸豆角的做法步驟

• 1、豆角摘洗乾淨，掰成大段。

• 2、土豆去皮洗淨，切成長條，洗掉表面澱粉晾乾。

• 3、瘦肉切片，加入適量生抽，蠔油醃製。

• 4、油鍋中加入適量植物油，下入土豆條幹煸。

• 5、乾煸至土豆條表面金黃盛出備用。

• 6、然後下入豆角乾煸。

• 7、乾煸至豆角表面金黃盛出備用。

• 8、油鍋繼續燒熱，下入肉片煸炒。

• 9、下入蔥薑蒜，乾紅椒爆香。

• 10、下入豆角，土豆條，調入適量白糖，生抽，蠔油，鹽，雞精翻炒均勻即可。

小竅門

土豆和豆角過油時不用加入太多的油。