滑子蘑栗子雞的做法 滑子蘑栗子雞—秋季進補佳品 滑子蘑栗子雞怎麼做

“這幾樣食材很搭配，特別是栗子，尤其適合秋季進補！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滑子蘑栗子雞的做法步驟

• 1、將雞脯肉洗淨切成1cm見方小塊，調入生抽、鹽、料酒、五香粉、少許水澱粉醃製20分鐘。

• 2、炒鍋燒熱倒油，油溫熱時放入醃好的雞肉塊炒熟。

• 3、盛出備用。

• 4、炒鍋燒熱倒油，油熱下蔥薑末爆香。

• 5、下滑子蘑炒均。

• 6、調入鹽、醬油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入雞肉。

• 7、接着倒入栗子。

• 8、倒入青椒粒略炒，還可以放入一些乾紅辣椒絲點綴，最後放入雞精、香油調味，出鍋。