栗子燒雞的做法 秋食板栗，健胃補腎——栗子燒雞 栗子燒雞怎麼做

“板栗營養價值很高，可供人體吸收和利用的養分高達98％，而脂肪含量是有殼類果實中脂肪含量最低的，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

栗子燒雞的做法步驟

• 1、雞去除內臟洗淨，斬成小塊。

• 2、姜切片，香蔥切段和末。

• 3、鍋燒熱，放適量油，煸香薑片和蔥段。

• 4、倒入雞塊翻炒。

• 5、加入料酒去腥。

• 6、加入老抽、生抽、醋、白糖調味。

• 7、加入熱水與雞塊齊平（雞比較嫩可以少放水），燒開，中小火煮20分鐘。

• 8、栗子洗淨，用刀在栗子上切一口子。

• 9、另起鍋，燒開水，關火，倒入栗子燜5分鐘左右。

• 10、很輕鬆就可以剝去外殼和皮。

• 11、將栗子倒入雞塊中，加鹽調味，煮開。燒至湯汁收幹即可盛出。