栗子雞翅的做法 【栗子雞翅】 栗子雞翅怎麼做

“今天做的這栗子雞翅，作法非常簡單而且快捷，調料也不復雜，廚房新手也可以輕鬆搞定”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

栗子雞翅的做法步驟

• 1、準備好所需材料，栗子先用水煮開，去掉皮，剝成小塊。姜切絲，蔥切段備用雞翅洗淨瀝乾水分用刀在背上劃兩小口，鍋中加清水煮沸倒入雞翅，薑絲，焯至變色撈出控幹水分

• 2、熱油，放入焯過水的雞翅，面朝下煎制

• 3、中途將雞翅翻面繼續煎制

• 4、倒入栗子碎

• 5、翻炒小會調入精鹽，雞精，炒勻後調入適量生抽上色

• 6、清水和澱粉調成適量水澱粉，加入雞翅中

• 7、燜至收汁時加入蔥段炒勻即可裝盤食用

小竅門

1：雞翅在烹調過程中會加入生抽與精鹽起味，事先無需進行醃製就已經很入味了
2：栗子比較難熟，事先用水煮栗子去皮時可以待栗子微熟時再去皮，在烹調過程中更容易熟