肉絲銀芽的做法 - 肉絲銀芽怎麼做

“銀芽就是綠豆芽。
豆芽是冬天的一種常見食品。在寒冷的冬季，蔬菜的種類有所減少，而豆芽卻是此時的一道時令美味，不僅營養豐富，甚至還能治療一些常見病。豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲銀芽的做法步驟

• 1、把豬裏脊肉切成細絲。

• 2、加入少量的鹽和水澱粉上漿。

• 3、把綠豆啊反覆沖洗，濾出豆殼。

• 4、香菜洗淨切成段。

• 5、鍋中放油，燒熱爆香薑絲，下入肉絲滑散。

• 6、加入生抽糖料酒翻炒均勻。

• 7、下入豆芽快速翻炒。

• 8、加入鹽雞精調味，入香菜段炒勻即可。

小竅門

綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性。