醬爆包菜的做法 - 醬爆包菜怎麼做

“1．日本科學家認爲，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
　　2．圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
　　3．此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
　　4．它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
　　5．新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
　　6．圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品
　　7．多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便祕。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物(
　　據《本草綱目》中記載，“甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人們譽稱爲“不死菜”。（摘自百度）

以前經常吃酸辣包菜，一次老公用郫縣豆瓣醬炒包菜，嗨！味道還真不錯，今天我來露一手。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆包菜的做法步驟

• 1、包菜半顆，去掉根，切成絲，洗淨；

• 2、放入開水裏焯水；

• 3、撈出瀝乾水分；

• 4、郫縣豆瓣醬一勺；

• 5、鍋燒熱倒油，下入包菜絲翻炒片刻；

• 6、隨後放入豆瓣醬、鹽、糖翻炒；

• 7、最後調入雞精翻勻即可。