香辣螺絲肉的做法 - 香辣螺絲肉怎麼做

“每到春天我都會做上幾次鮮美的螺絲肉。香辣可口，個個入味。如果你是愛貪杯的，這道菜是最合適不過了，既是下酒菜又很下飯。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣螺絲肉的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將螺絲肉用手反覆抓捏沖洗乾淨待用。

• 3、青紅辣椒切絲，蒜子用刀拍扁。

• 4、韭菜切段。

• 5、鍋內倒入油燒熱，薑片和蒜子煸出香味。

• 6、將螺絲肉倒入鍋中翻炒幾次，加入料酒、生抽、蠔油、鹽，開始大火爆炒。

• 7、湯汁快要收乾的時候，加辣椒絲和韭菜再次爆炒。

• 8、韭菜炒至八九成熟時起鍋裝盤。

• 9、成品圖

• 10、成品圖

• 11、成品圖。

小竅門

清洗螺絲肉的時候一定要多洗幾次，用手抓捏，沒洗乾淨會有泥沙的。