紅燒鱔魚段的做法 - 紅燒鱔魚段怎麼做
來源:飄香吧 1.92W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒鱔魚段的做法步驟
1、鱔魚宰殺剖肚,去內臟,洗淨,用剪刀剪成寸斷,大蒜剝成蒜子待用,姜切片。
2、炒鍋燒熱倒入油,下薑片略炸。
3、然後倒入鱔段翻炒。
4、翻炒片刻至變色。
5、倒入蒜子,加料酒、老抽、白糖少許,小半碗水,加蓋燒5分鐘。
6、湯汁收濃時,放入鹽、雞精翻勻即可出鍋。
1、鱔魚宰殺剖肚,去內臟,洗淨,用剪刀剪成寸斷,大蒜剝成蒜子待用,姜切片。
2、炒鍋燒熱倒入油,下薑片略炸。
3、然後倒入鱔段翻炒。
4、翻炒片刻至變色。
5、倒入蒜子,加料酒、老抽、白糖少許,小半碗水,加蓋燒5分鐘。
6、湯汁收濃時,放入鹽、雞精翻勻即可出鍋。