黑胡椒牙籤牛肉的做法 - 黑胡椒牙籤牛肉怎麼做

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑胡椒牙籤牛肉的做法步驟

• 1、準備好主要原料牛肉、料酒、蠔油、醬油、洋蔥、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、

• 2、牛肉洗淨去筋膜，切成大約兩釐米見方的塊。

• 3、切好的牛肉塊，放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉。

• 4、接着加入料酒、蠔油、醬油。

• 5、加入一勺白糖。

• 6、加入一大勺澱粉。

• 7、洋蔥切末

• 8、切好的洋蔥末放入加好調料的牛肉粒中

• 9、用手抓勻，儘量多抓幾分鍾，讓牛肉更入味。

• 10、拌勻的牛肉醃漬30分鐘。

• 11、醃漬好的牛肉用牙籤穿起。

• 12、炒鍋置火上，油溫至5成熱放入穿好的牙籤牛肉。

• 13、炸透撈出。

• 14、油溫升至8成熱，再次下入炸好的牙籤牛肉復炸，炸至成棕紅色撈出控油。

• 15、炸好的牙籤牛肉可以根據自己的口味撒上黑胡椒、芝麻、或孜然