橙皮燒肉的做法 - 橙皮燒肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙皮燒肉的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、鍋中放入適量水燒沸，放入五花肉過水去血水，撈出瀝乾。

• 3、肉切塊兒，姜蒜切片備用。

• 4、鍋中放入適量油燒熱，放入五花肉煸炒至出肉出油。

• 5、放入料酒，老抽繼續煸炒。

• 6、放入八角，桂皮，姜蒜片炒出香味。

• 7、鍋中倒入適量開水（沒過肉），放入兩片橙皮，冰糖，蓋鍋蓋兒大火改小火燉至肉軟爛。

• 8、待湯汁收至粘稠後，放入適量雞精出鍋即可.

小竅門

1、橙皮也是中藥一種，味微苦，大約500g肉放整個橙子皮的1/4就可以了，不要放太多。
2、我只放了兩片，味道足夠了。