糖醋魚塊的做法 簡單的糖醋魚塊 糖醋魚塊怎麼做

“這道菜即簡單又美味，酸酸甜甜的糖醋味很是美味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋魚塊的做法步驟

• 1、新鮮的魚肉一塊，清洗乾淨備用。

• 2、將魚肉切成魚塊或者魚片都可以。

• 3、放入適量的鹽。

• 4、加入適量的十三香。

• 5、拌均進行醃製。

• 6、加入適量的生粉或者麪粉，如果太乾可加少許清水進行攪拌，在拌魚肉時我才發現原來忘記加姜了，還好放了十三香，壓壓魚腥味，大家在醃製魚肉的過程中加少許生薑，味道會更好。

• 7、拌均勻。

• 8、炒鍋中加入適量的食用油。

• 9、將拌魚肉粘了糊的筷子插進油鍋，如果筷子周圍有冒泡泡，就說明油已經熱了。

• 10、先放入兩塊，然後慢慢進行放入其它魚塊。

• 11、把魚塊的表面炸至微黃，這樣口感外酥裏嫩的，而且色澤也好看。

• 12、把魚塊過濾後放在盤中，顏色好看吧？

• 13、接下來準備好番茄醬。

• 14、準備好生粉做的水澱粉。

• 15、鍋中留底油。

• 16、待油熱時倒入番茄醬進行攪拌。

• 17、再放入白糖，進行攪拌，按照個人口味進行添加。

• 18、把水澱粉倒入進行攪拌。

• 19、攪拌均勻後，欠汁冒泡泡了就關火。

• 20、把做好的欠汁倒在炸好的魚塊上。

• 21、撒上蔥花就完成了，美美的是吧？

小竅門

調水澱粉時不要加太多生粉，不然做出來的欠太稠，不過加點水就可以了。