腐竹燜雞肉的做法 - 腐竹燜雞肉怎麼做

“這是一道口感好，口味香，筋道的菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐竹燜雞肉的做法步驟

• 1、腐竹入油鍋炸過，放入溫水中浸泡。

• 2、雞肉斬塊。

• 3、鍋燒熱，加入油、糖炒糖色，炒至咖啡色起泡時放入辣椒、八角、香葉、桂皮、雞肉翻炒上色，再加入生抽、老抽、松茸菇、水、鹽燜至雞肉熟稔時，放入腐竹、蒜苗略煮收汁，起鍋。

• 4、裝盤上桌。