冬菇腐竹栗子燜雞的做法 - 冬菇腐竹栗子燜雞怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬菇腐竹栗子燜雞的做法步驟

• 1、腐竹泡軟身備用。

• 2、冬菇泡發。(我用的是金錢菇。)

• 3、姜切片，蒜去皮。

• 4、雞去皮剁小塊，用料酒和鹽醃一下。

• 5、栗子用水沖洗一下。(我用的是冷凍栗子。)

• 6、熱油鍋，把蒜和薑片爆香。

• 7、放入雞塊炒至變色。

• 8、放入柱侯醬炒。

• 9、柱侯醬炒出香味後，放生抽，糖炒勻。

• 10、加入與雞塊持平的水，放冬菇栗子一起煮，水開後轉小火約15分鐘。

• 11、放入腐竹繼續煮約15-20分鐘。

• 12、看看水量，水還很多的話開大火收收汁，撒上蔥花即可。

• 13、每次燜菜，都是配料最搶手的。