爆海茸的做法 - 爆海茸怎麼做

“海茸是海藻中褐藻類裏一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。由於海茸生長的條件非常嚴苛，全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中，才能少量生長。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡羅卜素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質，實爲時下最健康美味的營養食品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆海茸的做法步驟

• 1、幹品海茸用冷水浸泡3--4小時。

• 2、把泡好的海茸切段。

• 3、豬肉切片，用澱粉抓勻。

• 4、用開水把肉片和海茸焯過。

• 5、鍋裏放入花生油，下入蔥姜爆香。

• 6、下入肉片,放入老抽。

• 7、翻炒均勻。

• 8、下入海茸。

• 9、翻炒均勻，加鹽，雞精調味，出鍋。

小竅門

海茸加熱時間要短，不然營養容易流失