腐竹栗子燜雞的做法 - 腐竹栗子燜雞怎麼做

“腐竹是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品，濃縮了大豆中的精華，可以算是豆製品中的營養冠軍。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，保護心臟，預防心血管疾病；還具有良好的健腦作用，能預防老年癡呆症的發生。
栗子益氣補脾，強筋健骨，是老年人的保健果品。
腐竹栗子燜雞老少皆宜。家裏的小朋友喜歡吃腐竹，老太太喜歡栗子，皆大歡喜。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹栗子燜雞的做法步驟

• 1、雞腿切塊，用料酒，醬油，蠔油和太白粉醃20-30分鐘。

• 2、腐竹扳小塊，用冷水泡發。

• 3、栗子清洗乾淨備用。

• 4、熱油鍋，把八角，蒜和姜爆香。

• 5、把雞塊略煎一下。

• 6、放入開水燒開，撇去泡沫，放糖和栗子小火繼續燒20分鐘。

• 7、放入腐竹燒10-15分鐘至腐竹軟爛即可。