冬瓜鴨肉湯的做法 - 冬瓜鴨肉湯怎麼做

“這款湯有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效，炎炎夏日多喝點清熱滋養的鴨肉冬瓜湯非常適宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜鴨肉湯的做法步驟

• 1、冬瓜去皮洗淨切大小均勻的小塊

• 2、焯好的鴨肉備用

• 3、蔥花適量

• 4、準備一塊生薑

• 5、將鴨肉與姜倒入燉鍋，加適量清水燉2小時；冬瓜在燉至1.5小時後放入,喝湯時放鹽即可

小竅門

冬瓜要在鴨肉燉至1個半小時後才放,放早了冬瓜會容易燉爛;湯燉好放鹽調味,盛碗裏時再撒蔥花,香氣撲鼻