蘿蔔櫻黃魚湯的做法 - 蘿蔔櫻黃魚湯怎麼做

“1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；
2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
從營養學角度說，鮮嫩的蘿蔔纓子營養價值很高。它的營養價值在很多方面高於根，維生素C含量比根高近兩倍，礦質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。尤其是維生素K的含量高於其他食物，可以說，蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品。蘿蔔纓子還具有刮油的功效呢。——

把蘿蔔纓子與魚一起煮，蘿蔔纓子的清香，魚的鮮香，二者合一，真是美味！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔櫻黃魚湯的做法步驟

• 1、黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾.

• 2、蘿蔔纓子洗淨，用開水焯2分鐘，撈出，過涼水。

• 3、把蘿蔔纓子切碎，擠去些水份.

• 4、把黃魚放平底鍋用油煎一下。

• 5、放下蘿蔔纓子

• 6、加適量清水，加料酒，薑片，大火煮10分鐘.

• 7、加適量鹽，鮮抽。

• 8、加蒜末，蔥花，雞精即可。

小竅門

1.這個菜其實就是我們這裏的傳統菜，沒有蘿蔔纓子，可以用雪裏蕻.
2.黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。
食物相剋：黃魚不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。