爽口苤藍的做法 - 爽口苤藍怎麼做

“說起這個苤藍，以前還真不認識，前幾天去菜市場，看到這個還以爲是什麼大頭菜、蘿蔔之類的東西，賣菜的大姐告訴我這個涼拌着很好吃，沒有蘿蔔的辛辣，讓我回家試試看，結果還真是不錯，清香爽口！有時間的話，做好放入冰箱冷藏，等吃的時候再取出來，冰冰涼涼的，也很解膩呢！這不，都做了好幾次了，家裏人都很愛吃！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口苤藍的做法步驟

• 1、哈哈，先認識一下苤藍

• 2、把苤藍去皮，先切成片，在切成絲

• 3、幹辣椒切絲、蔥白切絲

• 4、苤藍絲放入容器中，倒入水泡十幾分鍾

• 5、瀝乾水，放入鹽醃製5分鐘左右，擠幹水份，放上蔥絲，幹辣椒絲，倒入米醋、糖

• 6、用大一點的不鏽鋼勺子，倒入油放入花椒，燒到花椒爲黑褐色即可，澆到苤藍絲上，再加幾滴香油拌勻即可