香滷雞翅根雞蛋的做法 - 香滷雞翅根雞蛋怎麼做

“在冬日，吃一些滷味心裏暖融融的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香滷雞翅根雞蛋的做法步驟

• 1、雞翅根洗乾淨後裝入盆中，加鹽、料酒、食用油，攪拌均勻待用，醃製20分鐘。

• 2、取7個雞蛋洗乾淨後放入鍋中燒水煮熟。

• 3、雞蛋煮熟後剝皮，用刀在正反兩面劃3刀，備用。

• 4、調醬汁：生抽、老抽、耗油和料酒，攪拌均勻。

• 5、準備姜蒜末和香腸結。

• 6、鍋中燒油炒香蔥薑末和香蔥結。

• 7、舀入豆瓣醬炒出紅油。

• 8、舀入豆瓣醬炒出紅油。

• 9、下入雞翅根翻炒均勻。

• 10、下入煮熟的雞蛋，加入香葉，桂皮和八角，加入沒過食材的清水。

• 11、加入冰糖。

• 12、開中火煮25分鐘。

• 13、成品圖。