廣西的螺螄粉好吃嗎？

螺螄粉是廣西柳州獨具特色的風味小吃，非物質文化遺產。那麼廣西的螺螄粉好吃嗎？小編給大家介紹一下。螺螄粉是由柳州獨有的米粉，再加上各類的配料，如：木耳，花生，酸筍，腐竹，黃花菜，鮮嫩青菜等。適度的酸辣味兒和煮螺絲的湯水調製而成，味道酸，辣，燙，鮮，吃起來那叫一個爽。

一、廣西的螺螄粉好吃嗎

螺螄粉愛好者來看螺螄粉是人間美味，但是也有不少人認爲它是炸彈，螺螄粉最大的特色就是其湯底，酸辣與獨特“臭”，聞起來就讓人退避三舍，這就是很多人不願意嘗試的原因，但是會欣賞的人就知道它的美妙之處，小編想到都忍不住流口水。一開始小編也是拒絕的，被迫嘗試一口，真香就來了，恨不得再來三大碗，從此只吃螺螄粉不吃白米飯。沒有吃過的朋友一定要嘗試一下，不然永遠不會懂得它的曼妙之處。

二、螺螄粉爲什麼這麼臭

大家都知道螺螄粉的味道就像榴蓮、臭豆腐一樣，十分難以接受。不過爲什麼是臭的呢?因爲其第一名主力選手就是酸筍，這個酸筍可不一般，它經過煮熟，發酵等工序製作出的。所以它纔會有一種很有特色的味道。第二位主力選手就是螺螄粉的湯底啦，正宗的螺螄粉湯底可是經過螺螄的肉熬製而成的，所以也會發散出一股“迷人”的味道，吃過螺螄肉的小夥伴應該明白了吧!

根據小編的經驗之談，吃螺螄粉之前一定要先嗦上兩口馥郁的鮮湯，酸辣燙爽的口感一下就讓你胃口大開，再細細品味吸收了精華的粉，一口粉一口菜，簡直不要太美味了好嘛!螺螄粉固然味美，但是其濃烈的味道，大家在享用的時候一定要注意場合，在家或者無人的區域，不要在公共場合暴風吸入哦!

學習太累，加班太晚?來上一碗美味的螺螄粉消除疲憊和飢餓，瞬間能量滿滿，沒有什麼是一碗螺螄粉不能解決的，如果有那就再來一碗!說到這裏，小編已經餓了，嗦上一口螺螄粉，快樂似神仙呀~