廣西螺螄粉哪個牌子最好吃 - 如何判斷螺螄粉的好壞呢

大家一提起廣西一定會想到螺螄粉，螺螄粉是廣西特色的美食，用螺肉熬的湯底搭配上廣西特有的酸筍和一些小配菜，然後加上桂林米粉，就是這樣一碗酸辣的螺螄粉可是俘虜了大家的心，雖然不能去廣西吃，但是可以買回來自己煮，但是螺螄粉的牌子那麼多，究竟廣西螺螄粉哪個牌子最好吃呢。

一、廣西螺螄粉哪個牌子最好吃

廣西的螺螄粉品牌選擇很多年，小編吃了這麼多款螺螄粉，相對比較好吃的螺螄粉可以按照小編自己的口味來排名一下。

1.首先覺得第一名的話應該給好歡螺，感覺他們家的螺螄粉煮起來味道香，給的料也挺多，吃起來不錯。

3.第二名是買嘢牌的螺螄粉，這個螺螄粉味道正宗，口感好，辣椒油很香，特別喜歡他們家的辣椒油，辣的很爽，湯比較好喝，料也不少，酸筍很嫩。

3.第三名可以說是螺霸王螺螄粉，這個螺螄粉會送兩個滷蛋，這個螺螄粉的味道相對與別的螺螄粉來說還是好吃點的，如果不喜歡吃滷蛋的可以不放滷蛋。

二、如何判斷螺螄粉的好壞

其實選擇螺螄粉還是很重要的，最重要的是螺螄粉的湯包，每個螺螄粉之所以味道的好與不好，很大的程度上都是取決於他們的做的湯的味道，湯底是螺螄粉味道的精華所在，螺螄粉賦予其濃郁鮮香的滋味。一碗正宗的螺螄粉應該用豬筒骨熬製，加入多種去腥提鮮的香料和辣椒。讓螺螄粉與骨髓的精華融化在湯中，小火慢熬成一鍋好湯。

其次是酸筍，可以說是螺螄粉的“氣味”精華所在，也是大街小巷的粉館招徠食客最大的嗅覺資訊，有些人覺得這是難聞的臭味，而喜歡螺螄粉的人則非這口不吃，品質優味道足的酸筍能在煮沸的過程中就極大的刺激食客的味蕾唾液分泌。辣油，辣油無疑是螺螄粉必不可少的一部分，好吃香辣的辣椒油是螺螄粉的點睛之筆，不辣的辣椒油是沒有靈魂的。

廣西柳州螺螄粉的牌子有很多，小夥伴們可以嘗試一下這幾個好吃的牌子，可以根據自己口味的選擇出自己認爲最好吃的，如果自己的小夥伴問廣西螺螄粉哪個牌子最好吃，可以推薦給他們，雖然一開始接觸的小夥伴們會嫌棄覺得螺螄粉的味道酸臭的，但吃過後就愛上了。