螺螄粉是廣西哪個城市的小吃 - 爲什麼螺螄粉聞起來臭吃起來香呢

螺螄粉是近年來非常流行的一種網紅小吃，很多人一開始都接受不了螺螄粉的臭氣熏天，但一旦嘗試過後，就會愛上這種奇特的食物，酸酸辣辣的口感簡直是讓人一口接一口，根本停不下來，那麼這麼“臭名昭著”的螺螄粉是廣西哪個城市的小吃?螺螄粉爲什麼聞起來這麼臭，吃起來卻非常的香呢?

一、螺螄粉是廣西哪個城市的小吃

要說螺螄粉是廣西哪個城市的小吃，我們首先就要從螺螄粉的配料說起，其實很多朋友都非常的納悶，因爲在螺螄粉里根本是吃不到螺螄的，那麼到底螺螄粉和螺螄是有什麼關係呢?其實螺螄粉裏面確實是沒有螺螄的，但是煮粉的湯卻是用柳州河裏的青螺調出來的湯底，所以由原材料，我們就能夠得到答案了，螺螄粉是廣西柳州的特產小吃，在柳州的街頭，賣螺螄粉的店是隨處可見的，家家戶戶都有自己的獨特調味，很多去過柳州的朋友都說，那座城市就連上空都瀰漫着濃濃的螺螄粉味道，是螺螄粉控的天堂哦。

二、螺螄粉爲什麼聞起來臭，吃起來卻很好吃呢

其實要說螺螄粉爲什麼臭，主要的原因有兩個，一個是因爲螺螄粉的湯底本來就是用螺螄來調的，而螺螄本身就有一種特殊的氣味，其二則是因爲螺螄粉裏面的特殊配料——酸筍，柳州的酸筍有着獨門祕方，這使得酸筍味道特別的臭，不過吃起來非常的爽脆可口，這是螺螄粉最重要的配菜，也是臭味的最主要來源，所以如果有人喜歡吃螺螄粉的口感，但是又不想太臭的話，不放酸筍就可以了，當然了，對於小編這樣的螺螄粉愛好者來說，沒有了酸筍的螺螄粉也就沒有了靈魂。

三、螺螄粉好吃的品牌有哪些

市面上售賣的螺螄粉品牌有很多，那麼到底哪家的最好吃呢?其實衆口難調，小編是沒有辦法非要評論哪一家的最好吃的，就給大家推薦幾個小編常吃的品牌吧，首先就是好歡螺的，還有就是螺霸王的，這兩家的螺螄粉味道比較重口味，調味也做的不錯，非常的有特色。另外就是柳全的螺螄粉，裏面的腐竹非常的大塊，吃起來特別的爽脆，也是小編很喜歡的螺螄粉品牌哦。

看了小編的介紹，大家有沒有明白螺螄粉是廣西哪個城市的小吃呢？所以喜歡吃螺螄粉的朋友一定要去柳州看看，去真正的體會一下一座城市都瀰漫着自己喜歡的味道的那種感覺，柳州街頭到處都是螺螄粉，你總是能夠找到屬於自己最喜歡的螺螄粉味道哦，對了，因爲並不是所有人都能夠接受螺螄粉的味道的，所以我們吃的時候也要注意禮儀，不要影響到別人纔好呢。