奶茶怎麼做 - 你掌握了嗎

來源：飄香吧 1.46W

心情不好，來一杯奶茶，餓了，來一杯奶茶，好渴啊，來一杯奶茶。奶茶已經成爲生活中的必備，尤其是女孩子，似乎就離不開奶茶。奶茶爲什麼那麼吸引人其實我也不是很懂，但是是真的很好喝。總是在外面買也不是事，所以啊，今天小編就帶你們自己做奶茶。

奶茶怎麼做呢

1、我們可以先煮茶

10克(10g/茶包)茶粉配250ml水(無量杯可用可樂瓶，一瓶可樂爲500ml)。先把水燒開，將茶粉包放入煮茶容器(奶鍋)，把開水對着茶包倒入奶鍋過(相當於沖茶)，用乾淨筷子將茶包翻面(注意不要用力壓茶包或戳動茶包，以免茶味苦澀、茶包破漏)繼續小火，煮3~5分鐘。(第2次煮茶，注意蓋上蓋子)再將茶包翻面繼續小火，煮3~5分鐘。(第3次煮茶，注意蓋上蓋子)關火，蓋上蓋子，悶茶5分鐘取出茶袋，瀝乾茶袋中的茶水(有條件的可以用紗布濾網等工具將茶湯過濾一遍。

2、然後用熱茶衝熱奶

港式奶茶的特點是，熱茶衝進熱奶這樣保證茶和奶能夠完全的融合，併發揮各自的特色。將黑白奶倒入杯中，微波爐加熱中火1分鐘，將上面煮好的茶湯倒入熱好的黑白奶中，加入適量白糖(果糖味道會更好，想要了解請戳我)拌勻。衝調比例：100ml的黑白淡奶+300ml的茶湯+20克的糖(個人喜歡1:4茶味濃郁的口感)。

4、下面是原味奶茶

材料：茶葉(茶葉或者茶包)、牛奶(或者奶粉)、糖(白糖、方糖、蜂蜜、煉乳均可)。做法：首先是煮紅茶(或者是綠茶)：冬天的話用紅茶煮奶茶比較好，紅茶暖。水和茶的比例是比一般泡茶葉喝的茶水味道濃一倍左右。不過這個是依據茶葉不同和個人口味的。用電飯煲開煲湯那一檔小火慢慢煮，煮十分鐘左右。煮好之後把茶包拿出來，如果是用茶葉的話就要把茶葉倒掉，做出來的奶茶纔有好賣相。然後是燉奶：把鮮牛奶倒入茶葉水裏，小火頓開，牛奶愛撲鍋，大家要小心。最後是加糖：根據個人口味加糖，如果是加蜂蜜的話要等奶茶稍微涼一些了之後。開水會破壞蜂蜜營養。

5、原味奶茶的各種升級版

巧克力奶茶：奶茶做好之後，丟一塊巧克力進去融化掉，溶牛奶巧克力的話味道比較香濃。咖啡奶茶：調入煮好的咖啡，用速溶咖啡的話奶茶就少放糖。蜜豆奶茶：奶茶用紅豆沙做甜味劑，再加入蜜豆。茉莉花奶茶：用茉莉花茶和紅茶一起煮茶湯，倒入杯中之後再在上面放一朵茉莉花。抹茶奶茶：煮茶的時候加入抹茶粉。